Pasta, pasta och därmed pasta

Hittade ett recept i en av mina Matkalendrar, som både var supergott och lättlagat! Och kanske lite nyttigt också :). Och så ser det festligt, lyxigt och vackert ut. Hela paketet liksom.

Pasta med räkor, 4 port:

800 g räkor med skal
3 vitlöksklyftor
1 röd chilipeppar
4 msk olivolja
350 g pasta, t ex tagliatelle
1 dl hackad persilja
1 dl vitt vin (jag köpte alkoholfritt på Ica)
1 ½ dl riven parmesanost

1. Skala räkorna. Skala och hacka vitlöken (jag pressade, det gick bra det med).
Kärna ur och skiva chilin.

2. Koka pastan knappt färdig och låt rinna av.
Fräs vitlök och chili i oljan ett par minuter utan att det får färg.

3. Lägg ner räkor, persilja, vin och pasta i pannan och låt koka ihop 2 minuter.
Rör i hälften av osten och strö resten över vid servering. Jag pressade citron över också.

N J U T !!

Moåarsning!

Lager 157 och kycklingrullader

Igår blev det en sväng till Lager 157 i Gällstad. Blev en del fynd som vanligt. En blå Bondelid regnkappa för 300 kr, det kan man inte pruta på! Och några tröjor, en scarf, en mössa och en trave strumpor.

Så här gjorde jag kycklingrulladerna häromdagen: (har säkert lagt upp det här receptet en gång förut, men struntsamma, det är så gott, såsen kan man äta med sked haha!)

16 skivor tunnskivad kycklingfilé
1 hackad gul lök
1 paket bacon, skär i bitar
2 msk fransk senap
1 dl hackad persilja
7 dl kycklingfond (vatten + 1,5 buljongtärning)
1 dl lätt creme fraiche
1,5 - 2 dl (matlagnings)grädde
1 msk smör
salt och peppar

Fräs lök och bacon tills det fått färg.
Dra av från värmen och låt svalna. Tillsätt senap, persilja, salt och peppar.
Lägg lite fyllning på varje kycklingskiva och rulla ihop. Fäst med tandpetare.
Stek i olja (och smör) tills rulladerna fått fin färg.
Häll på kycklingfonden och låt puttra ca 15 minuter.
Ta upp rulladerna.
Mixa skyn med lätt creme fraiche, smör och (matlagnings)grädde med stavmixer till en skummig buljong.
Jag serverade med ris och rivna morötter, men egentligen räcker det nog med en grönsallad.

Receptet är Mannerströms, men jag har ändrat lite i mängderna.

Morsning och god kväll!

Svullardag av stora mått

Igår var en riktig "svullardag".
Först en gigantisk fettdrypande frukost med äggröra och avocado med räkröra. Oj oj oj.

OBS! Den där grapefrukten vid sidan var tillfälligt hjärnsläpp.

 

 

Sen kläckte A den fantastiska idén att vi skulle käka pizza till lunch. Det är ju faktiskt söndag och regnigt ute. Ja, det är ju en anledning så god som någon. Sagt och gjort, vi beställde och körde och hämtade. Pizzabagaren skickade med en läsk på köpet. En cola light valde han ut, ville han säga mig något??

Mmm...inbakat fett...

Lagom till kvällen ,ni vet när man ska sjunka ner i soffan och inga fler kalorier ska förbrännas, DÅ snodde jag ihop en Blåbärspaj med knäckigt täcke. Vaniljsås till det och nu undrade nog kranskärlen vad som var i görningen.

Receptet kommer här!

Lägg typ 3-4 dl blåbär i en pajform. Pudra över lite potatismjöl.
Smält 150 gram (enl receptet, men var faktiskt i mesta laget) smör.
Blanda 2 dl havregryn, 2 dl mjöl, 2 dl socker, ½ dl grädde, ½ dl sirap och ½ tsk bakpulver.
Rör samman det med smöret och täck blåbären med blandningen.
Låt den stå ca 30 min i 175 grader ugn.

Det är ju en HIMLA tur att mitt nya liv börjar idag!! ;)

Morsning!

Stockholm del 1 / casino

I torsdags kl 08:00 (eller ja, kanske mer 08:20) satte vi oss i familjen F-D:s bil och åkte iväg mot huvudstaden. Förväntansfulla och med en alldeles för stor packning (jag alltså).
Det gick fort, redan 12:30 var vi framme vid Sjöfartshotellet. Incheckning var tidigast kl 14, så då promenerade vi ner till stan. Hotellet ligger uppe bakom Slussen, så det är fint gångavstånd.
Vi hamnade på Engelens uteservering, en restaurang vi hängde på mycket förra sommaren.

Havsutsikt från vårt rum ;)

På kvällen åkte vi till Casino Cosmopol.

 

 

Det blev tyvärr ingen storvinst, men vi hade en riktigt rolig kväll och vi åt fantastiskt god mat på deras restaurang. Halstrad röding med svartrotsterrin, sparris och citroncreme. Mmm, så gott. Ingen bild tyvärr, för jag har för mig att man inte får fotografera där inne.

Nästa inlägg: fredagen i Stockholm.

Morsning!

Var är snön?

Jag var bara tvungen att sätta mig vid datorn och kolla Bonde söker fru när jag om hem från jobbet igår. Det var ju hela två veckor sen förra avsnittet eftersom det var fotboll just exakt den tiden förra onsdagen. Blä.
Nu är det spännande. Kamelbonden, vem ska han välja? Och skånske Johan?
Klas och den andre (Sven-Arne?) verkar iallafall ha gjort sina val. Mmm... spännande värre.

Urtrist väder här idag, som vanligt denna höst. Jag vill ha SNÖ nu! Det blir ju så himla mycket ljusare då. Hoppas den kommer snart.
I väntan på snön kommer här några bilder från vintern 2010. Mysigt, eller hur?

Idag ska jag försöka mig på att göra Sjömanskyckling a la Mannerström. Återkommer med recept (om det blir gott hihi).
Morsning!

Dags för lunch!

Jensens Böfhus på Emporia i Malmö. Hungrig som en varg.

Morsning!

Grattis Morfar 91 år!

Idag fyller han 91 år, krutgubben. Alltså min morfar. Igår var vi iväg på Hishults Gästgiveri och firade honom. Tyvärr var lilla prinsessan Ellen dunderförkyld och kunde inte vara med, så hon fick vara hemma med sin far. Krya på dig mosters hjärtegryn!

Börjar faktiskt med en outfitbild. Klänning Juno inköpt på Cassels. Får nog öva in en bättre pose om jag ska fortsätta med det. Hösäck.

 

 

Först var det smörgåsbord, sen huvudrätt kalkon och till sist äppelkaka med glass och kaffe. Mätt är man när man åker därifrån.

Man måste ju alltid ta bild på maten, eller hur? Eftersom min tallrik var alldeles för färgfattig så kommer här en bild på mammas kalkontallrik hihi:

 

 

Fr v Syster Jenny, bror Christian med flickvän Amy.

Ännu mer till vänster sitter vår far, men han vill inte vara med på bild.

 

 

 A, mamma och födelsedagsmorfar. Vi fick några härliga skratt innan det blev en lyckad bild.

 

 

A och jag

 

 

Mysigt place

 

 

 

Efteråt serverades kaffe, kakbuffé och god tårta hemma hos mor o far.



Äppelknyten



Vacker tårta à la mamma
 



 

 

Ja, det var en trevlig dag och kväll! Tänk att vi alltid skrattar tokmycket. Härligt gäng. Bli inte förvånade om vi dyker upp på en ståupp-scen nära dig.

 

Det snurrar förresten i huvudet vad gäller namnbyte på bloggen. Alla möjliga tokiga namn rullar förbi. Hmm hmm hmm... får se vad det blir.

Nu ska jag iallafall ut på en promenad!

 

Morsning!



Notting Hill live

Notting Hill! Förstår att William Thacker (Hugh Grant i filmen) trivs där hihi.

Kensington Gardens på väg till Notting Hill

George Orwell bodde i det här huset i Notting Hill

Kändes som att kliva in i filmen!

The Travel Book Shop från filmen :)

Och givetvis den blå dörren

Vi åt på Gourmet Burger Kitchen. Kan nog varit den godaste hamburgaren jag ätit. Och jättegoda skinny fries till det.

Sedan var det dags att ta tunnelbanan tillbaka till hotellet och göra oss vackra inför kvällens musikalbesök.

Morsning!

En dag i Köbenhavn

Idag tog vi tåget till mysiga Köpenhamn. Promenad på Ströget och räksmörgås i Nyhavn. Härligt!









Ikväll ska vi gå på Casino Cosmopol här i Malmö och förhoppningsvis vinna massa pengar!
Morsning!

S e m e s t e r

Äntligen semester! Och några dagar i Malmö med omnejd.


En god middag avnjöts på mysiga puben Bullen




Snart dags för oss trötta gamlingar att sova. Ser fram emot hotellfrukosten imorgon!

Morsning!